CROGUENNEC, Thomas books & textbook
Handbook of Food Science and Technology 2: Food Process Engineering and Packaging
Jeantet, Romain Croguennec, Thomas Schuck, Pierre Brule, Gérard
Wiley-ISTE /2016-03-14 Hardcover / 352 Pages
isbn-10: 1848219334 / isbn-13: 9781848219335
Initiation à la technologie fromagère (2° Éd.)
GARRIC, Gilles CROGUENNEC, Thomas JEANTET, Romain
TEC ET DOC /2017-04-04 Paperback / 224 Pages
isbn-10: 2743022612 / isbn-13: 9782743022617
Fondements physicochimiques de la technologie laitière
BRULÉ, Gérard JEANTET, Romain CROGUENNEC, Thomas
TEC ET DOC /2008-03-11 Paperback / 160 Pages
isbn-10: 2743010339 / isbn-13: 9782743010331
Les produits laitiers (2° Éd.)
MAHAUT, Michel CROGUENNEC, Thomas JEANTET, Romain
TEC ET DOC /2008-03-11 Paperback / 184 Pages
isbn-10: 2743010320 / isbn-13: 9782743010324
Science des aliments : Biochimie Microbiologie - Procédés - Produits, Vol. 2: Technologie des produits alimentaires
SCHUCK, Pierre CROGUENNEC, Thomas JEANTET, Romain
TEC ET DOC /2006-03-03 Paperback / 480 Pages
isbn-10: 2743008881 / isbn-13: 9782743008888
Science des aliments : Biochimie Microbiologie - Procédés - Produits, Vol. 1: Stabilisation biologique et physico-chimique
SCHUCK, Pierre CROGUENNEC, Thomas JEANTET, Romain
TEC ET DOC /2006-02-24 Paperback
isbn-10: 2743008334 / isbn-13: 9782743008338
Handbook of Food Science and Technology 3: Food Biochemistry and Technology
Jeantet, Romain Croguennec, Thomas Schuck, Pierre Brule, Gérard
Wiley-ISTE /2016-06-20 Hardcover / 448 Pages
isbn-10: 1848219342 / isbn-13: 9781848219342
Handbook of Food Science and Technology 1: Food Alteration and Food Quality
Jeantet, Romain Croguennec, Thomas Schuck, Pierre Brulé, Gérard
Wiley-ISTE /2016-02-23 Hardcover / 272 Pages
isbn-10: 1848219326 / isbn-13: 9781848219328
Milk and Dairy Products: Some Challenges for the Dairy Industry (ISTE Consignment)
Gagnaire, Valérie Croguennec, Thomas
Wiley-ISTE /2024-09-11 Hardcover / 288 Pages
isbn-10: 178945171X / isbn-13: 9781789451719
