Ventana, Jesus books & textbook
Tecnología del jamón ibérico
Ediciones Mundi-Prensa /2001-01-01 Hardcover / 512 Pages
isbn-10: 8471149443 / isbn-13: 9788471149442
Manual del experto. El cortador y el sommelier del jamón: Claves de la calidad, el corte y la cata del jamón
Ventanas Barroso, Jesús Silva Rodríguez, Antonio
Ediciones Díaz de Santos, S.A. /2021-11-11 Paperback / 236 Pages
isbn-10: 8490523703 / isbn-13: 9788490523704
Jamón Ibérico y Serrano. Fundamentos de la elaboración y de la calidad
Ediciones Mundi-Prensa /2012-11-16 Paperback / 197 Pages
isbn-10: 8484764745 / isbn-13: 9788484764748
Tecnología de los productos alimentarios (Ciencia de los alimentos) (Spanish Edition)
Jeantet, Romain Ventana, Jesus Ventana, Jesus
Editorial Acribia, S.A. /2010-06-01 Paperback / 496 Pages
isbn-10: 8420011495 / isbn-13: 9788420011493
Estabilización biológica y fisicoquímica (Ciencia de los alimentos) (Spanish Edition)
Jeantet, Romain Ventana Barroso, Jesús Ventana Barroso, Jesús
Editorial Acribia, S.A. /2010-06-01 Paperback / 410 Pages
isbn-10: 8420011487 / isbn-13: 9788420011486
El jamón ibérico. De la dehesa al paladar
Ediciones Mundi-Prensa /2006-01-01 Paperback / 146 Pages
isbn-10: 848476270X / isbn-13: 9788484762706
